Sonho de criança X Cuca na Cozinha

Para quem me conhece, não é novidade o carinho e admiração que eu tenho pela
Sonho de Criança que já fez a decoração das festas das minhas crianças e algumas outras tantas lindas que tive o prazer de estar presente.

E é uma coisa, tendo ou não tendo festa com eles, sempre estamos em contato.

Ontem eles estavam aqui no meu bairro, no Buffet Fanfarra e resolvi levar um pouco de umas gostosuras para eles experimentarem.

Mariana se empolgou e a sessão degustação virou um post no blog dela.

Quem puder entra no blog da Sonha e dá uma olhadinha neste link.

Cavaleiros Medievais

A pedido da Karla da Scrap by Karla, preparei um fudge todo coloridão para acompanhar um convite de aniversário com o tema de Cavaleiros Medievais.

Ela desenvolveu um convite caixinha onde o toque mais charmoso ficou por conta da flor de lis e dentro foram os fudges vermelhos com detalhes em azul e amarelo.

Passem lá no blog da Karla que tem o post completo.

Novidades no pedaço

Ontem tive uma tarde deliciosa. Este "deliciosa" pode ter um duplo sentido, pois além do prazer de passar a tarde na companhia da Priscila Brunsfeld da Make the Cake, fizemos coisas lindas e saborosas.

Olha nós duas aí:

Fizemos whoopies que são a sensação do momentos nos EUA e prometem estourar em 2011 no Brasil. O whoopie é composto de duas massas redondas e macias. Parece um sanduiche de bolo. Porém é uma coisa entre um bolo e um biscoito. Possui uma textura bem leve e suave.

Eles tem cerca de 5cm de diâmetro. Os mais tradicionais são massas de chocolate e baunilha que podem ser recheados de marshmallow, ganaches, brigadeiro, bicho de pé, doce de leite ... enfim, várias possibilidades como as massas e recheios dos cupcakes.

Uma pena que os que fizemos ontem tenham sofrido uma alteração na vinda de São Paulo para Vitória. Juro para vocês que eles são muito mais bonitos. Este da foto é de baunilha recheado de merengue italiano.



Já os brownies não é necessário explicar. Todo mundo sabe a loucura que é um brownie. Dispensa comentários. A diferença deles é a apresentação. Um luxo.





Diante destas belezas, aguardem os kits de páscoa que vou preparar.

Ultimos trabalhos

Minha vida tá tão corrida, mas tão corrida que tenho tido dificuldades de vir aqui postar alguma coisa.

Férias escolares acabaram, a rotina mudou novamente, mais trabalho do escritório e encomendinhas que estão saindo do meu forninho e modeladas carinhosamente para quem está confiando a mim certas gostosuras.

Ontem entreguei duas encomendas muito especiais. Que foram uma delícia de fazer.

A primeira encomenda foi para a Clínica Gerar das minhas queridas Priscila Valentim e Claudia Murta, que trabalham com gestantes.

As clientes receberam cupcakes com cores bem delicadas que podem facilmente serem utilizados num chá-de-bebê ou como lembrancinhas para quem vai visitar o bebezinho.



Outro trabalho entregue ontem foi para alguém que queria presentear a amiga por 20 anos de casamento. Esta cliente fofa, me deu a liberdade de criar, não quis nem ver depois de pronto. Recebeu a caixa já embalada. Confiou de olhos fechados e só viu através da foto que estou mostrando para vocês.

Bom demais ter alguém que confia de verdade na gente.

Os sabores dos cupcakes foram Limão Siciliano com geléia de mirtilo, Limão Siciliano trufado, Chocolate recheado de brigadeiro e Formigueiro recheado de doce-de-leite com nozes.

Ah, e preciso falar da bela caixa rosa. Foi encomendada na segunda-feira para a Karla que me disponibilizou ainda no mesmo dia a embalagem. Vale a pena conferir o blog dela e o trabalho maravilhoso que ela faz em scrap. Passem por lá.

Enfim, início de semana muito gostoso com trabalhos gratificantes.

Quibe de Grão-de-Bico

Dando um tempo nas minhas gordices, resolvi postar um Quibe de Grão-de-bico muito gostosinho. Tinha um tempão que não comia e nem lembrava o quanto ele é saboroso.
Parece meio inusitado um quibe com grão-de-bico, mas fiquem certos que não é. Muito bom mesmo, além de ser um prato rico em fibras por conta da linhaça e do triguilho.
Acompanhado de uma saladinha, não precisa de mais nada.
Vamos lá...

Quibe de grão-de-bico

Ingredientes:
1/4 xícara de chá de triguilho
1/4 de sobremesa de semente de linhaça em pó
1/4 cebola picada
1/2 dente de alho amassado
Suco de 1/2 de limão pequeno
1/2 xícara de chá de grão-de-bico cozido, removido a casca e amassado
1/2 colher de sopa de shoyo light
1/2 cenoura média ralada no ralo grosso
1/2 tomate picado
1/4 xícara de chá de queijo cotagge ou um requeijão light
1/2 colher de sopa de hortelã picada
1/2 colher de sopa de salsa picada
1/2 colher de sopa de azeite

Preparo:
Coloque o trigo em uma tigela e cubra-o com água. Deixe de molho por 1 hora. Escorra bem em uma peneira e misture com a cebola, o alho, o limão, a linhaça, o grão-de-bico e o shoyo, amassando para ficar uma massa uniforme. Forre o fundo de um refratário médio com metade da massa, coloque o queijo e distribua o restante dos ingredientes. Cubra com o restante da massa e pincele com o azeite. Asse em forno médio por uns 30 minutos ou até dourar.

Esta receita foi extraída de um cardápio da nutricionista Roberta Larica.
Aliás, ela deve estar achando que me afoguei nas chuvas catarinenses, pois desapareci do consultório dela desde o Natal.
Calma, estou em processo de regeneração.
Até uma atividade física estou procurando.
Depois conto os detalhes.